Hoa tam thất là gì?
Hoa tam thất chính là hoa của cây tam thất, là loài cây ưa sinh sống ở nơi mát lạnh chủ yếu là trên núi cao, khu vực râm mát, tránh nơi ánh sánh trực tiếp và nắng nóng. Cây tam thất thường cho ra hoa vào tháng 5 đến tháng 7. Vậy nên thời điểm tốt nhất để thu hoạch nụ hoa tam thất là tháng 6 đến tháng 8 hàng năm.
Khi mới đơm nụ, nụ hoa tam thất có màu xanh lá nhạt. Khi hoa già, nở bung ra thì chuyển dần sang màu đỏ. Hoa tam thất thường mọc thành từng chùm, những nụ nhỏ sẽ lớn dần lên rồi nở bung ra thành hoa. Vì vậy rất nhiều người nhầm lẫn giữa hoa và nụ hoa tam thất. Tuy khác nhau về hình dáng nhưng công dụng đối với sức khỏe của cả hoa và nụ là như nhau.
Xem thêm: Cây tam thất – Loài sâm quý của tự nhiên
Hoa tam thất được trồng và thu hoạch thế nào?
Vì hoa tâm thất có rất nhiều công dụng nên hiện nay nhiều tỉnh ở Việt Nam đã nghiên cứu trồng cây tam thất để thu hoạch hoa, nụ. Cây tam thất hiện được trồng ở các tỉnh có khí hậu lạnh, mát mẻ như Yên Bái, Lào Cai, Lạng Sơn, Hà Giang. Việc trồng và thu hoạch hoa tâm thất đem lại một nguồn thu nhập không nhỏ cho những người nông dân sinh sống ở vùng sâu vùng xa, vùng núi cao, hẻo lánh.
Về phương pháp chế biến rất đơn giản: Sau khi thu hoạch nụ, hoa thì người dân sẽ rửa sạch rồi đem phơi khô hoặc sấy lò. Hoa và nụ tâm thất sau khi làm khô được đóng gói, để nơi khô ráo rồi chuyển đến tay người tiêu dùng. Tùy theo mục đích sử dụng mà chúng ta có thể ngâm rượu, nấu nước uống, tán nhuyễn thành bột, nấu cùng thức ăn hàng ngày…
Nụ hoa tam thất có tác dụng gì?
Từ xưa cho đến nay, nụ hoa tâm thất đã được nghiên cứu và kiểm chứng có rất nhiều tác dụng, rất tốt cho sức khỏe con người. Từ đông y cho đến tây y hiện đại, vai trò của nụ hoa này là không thể phủ nhận.
-
Điều trị chứng mất ngủ kéo dài
Trong nụ hoa tâm thất có 1 thành phần là Saponin chiếm đến 4.42%-12%. Chất này giúp kích thích trung ương thần kinh, lưu thông tuần hoàn máu não nên rất tốt cho những người mắc chứng mất ngủ, ngủ không sâu giấc, hay bị tỉnh giấc. Nụ hoa tâm thất giúp chất lượng giấc ngủ được cải thiện, giúp an thần từ đó nâng cao sức khỏe.
-
Điều hòa huyết áp
Chất rutin có trong nụ hoa tâm thất 3 năm tuổi trở lên có tác dụng lưu thông mạch máu, giúp điều hòa huyết áp cho những bệnh nhân bị huyết áp cao hoặc huyết áp thấp, hỗ trợ điều trị cho người bị xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não.
-
Điều trị cho người bị bệnh mỡ máu, tiểu đường
Chất GS4 có trong hoa tâm thất khi được sử dụng thường xuyên sẽ thúc đẩy 4 quá trình sau: tăng men ở mô cơ đồng thời giảm hấp thu ở đường ruột; tăng bài tiết cholesterol; giảm lipit trong máu và men gan; hỗ trợ ổn định đường huyết.
-
Giải độc bảo vệ gan
Hoa tâm thất giúp giảm nhiệt, giải độc. Khi thường xuyên sử dụng sẽ giúp các tế bào được bảo vệ. Hỗ trợ điều trị hiệu quả cho bệnh nhân viêm gan, xơ gan, vàng da…
-
Cải thiện chức năng tim mạch
Chất noto ginsenosid giúp giãn mạch, phòng bệnh xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, viêm cơ tim, đau co thắt ngực…
-
Giúp giảm cân, đẹp da
Uống nụ hoa tâm thất giúp thanh lọc cơ thể, điều hòa nhiệt độ, giảm cholesterol từ đó giúp da sáng, mịn màng và đào thải mỡ thừa của cơ thể.
-
Tăng cường trí nhớ
-
Nâng cao sức đề kháng của cơ thể
Hoa tam thất có bao nhiêu loại?
Hoa tâm thất được phân làm 4 loại bao gồm: hoa tam thất tươi và khô, nụ hoa tam thất bắc và nam.
-
Nụ hoa tam thất tươi
Là hoa được thu và dùng trực tiếp không qua quá trình phơi sấy. Nụ tươi thường được thu sớm lúc nụ nhỏ, tránh để nở thành hoa vì dễ bị dập nát.
Nụ hoa tam thất tươi chất lượng đảm bảo 100%, có màu xanh nhạt, rất dễ phân biệt và giá rẻ nhất. Khi sử dụng người tiêu dùng vô cùng yên tâm vì tránh được hàng giả, dễ dàng kiểm tra chất lượng hoa thông qua đánh giá màu sắc, hình dáng nụ.
Tuy vậy nụ tươi có nhược điểm là phải sử dụng ngắn ngày, không thể bảo quản trong thời gian dài như nụ hoa tam thất khô.
-
Nụ hoa tam thất khô
Nụ hoa sau khi được thu hái sẽ rửa sạch và đem đi phơi sấy khô. Đây là loại phổ biến nhất vì thời gian sử dụng lâu, ko cần bảo quản phức tạp nên dễ dàng tiêu thụ ở khắp mọi nơi tại Việt Nam. Các hộ gia đình có nhu cầu sử dụng có thể mua số lượng nhiều để trong nhà dùng dần.
Giá thành của nụ hoa tam thất khô sẽ cao hơn dạng tươi vì phải vài ký nụ tươi mới sấy ra 1kg nụ khô.
Một số thành phần gian dối có thể trộn lẫn các loại dược liệu rẻ tiền khác vào và người tiêu dùng rất khó phân biệt vì hoa sau khi sấy thì nhỏ, trộn lẫn và có màu đen.
-
Nụ hoa tam thất bắc
Là loại có giá trị kinh tế cũng như giá trị y học cao nhất trong 4 loại. Nụ hoa tam thất bắc còn được coi như một loại nhân sâm quý hiếm của Việt Nam. Giúp bồi bổ cơ thể, giảm đột quỵ, cải thiện chức năng tim mạch.
-
Nụ hoa tam thất nam
Là 1 loại dược liệu quý hiếm. Có chứa nhiều hoạt chất giúp hỗ trợ điều trị xương khớp và giúp cầm máu, tiêu sưng.
Những người không nên dùng nụ hoa tam thất
Vì những lợi ích to lớn của nụ hoa tam thất mà mọi người truyền tai nhau sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên vẫn có một số trường hợp không nên dùng nụ hoa này như sau:
- Người hay bị lạnh trong người: Tam thất có tính mát nên người có thể hàn mà lại dùng thêm tam thất gây nên tình trạng lạnh tay chân, đi ngoài lỏng.
- Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt: Trong thời kỳ kinh nguyệt, các chị em phụ nữ nên sử dụng hoàn toàn đồ ấm nóng, tránh dùng thức lạnh. Mà như chúng tôi đã nói ở trên rằng hoa này có tính lạnh gây nên tình trạng ra huyết nhiều, rối loạn kinh nguyệt nếu dùng trong kỳ kinh.
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú: Tất cả các loại thảo dược đều có mặt tốt và mặt trái nếu không được sử dụng đúng. Phụ nữ có thai là đối tượng vô cùng nhạy cảm nên khi sử dụng bất kỳ loại thuốc hay dược liệu nào cần hỏi xin ý kiến bác sĩ.
- Người bị dị ứng với hoa này
- Người đang bị cảm lạnh
Các lưu ý khi sử dụng nụ hoa tam thất
- Sử dụng đúng liều lượng
- Tuân theo hướng dẫn của bác sĩ
- Dù lành tính nhưng chúng ta không nên lạm dụng. Thường xuyên sử dụng nụ hoa tam thất gây đầy bụng, khó tiêu.
Nếu các bạn gặp vấn đề về sức khỏe sau khi dùng hoa này thì nên ngưng lại một thời gian. Khi đã ổn trở lại thì tiếp tục sử dụng với liều lượng nhỏ.
Các bài thuốc và món ăn sử dụng hoa tam thất
-
Trà hoa tam thất
Dùng 5-10 hoa tâm thất khô bỏ vô ấm tráng qua nước sôi rồi đổ 300ml nước sôi vào ủ trong 15 phút.
Có thể châm thêm nước sôi nếu uống hết để hoa tiết ra chất ngọt đắng. Nếu bạn không uống hết thì cũng nên đem bỏ chứ không nên để qua ngày hôm sau.
Nên uống trước lúc đi ngủ 30 phút để giúp cải thiện giấc ngủ, giúp ngủ sâu và yên giấc.
-
Trà thảo dược: 10g tâm thất, 10g lạc tiên, 10g dâu tằm khô
Rửa các nguyên liệu cho sạch rồi tráng qua nước sôi. Cho vào ấm sắc thuốc sắc lấy nước cốt. Uống thành nhiều lần trong ngày khi thuốc ấm và tốt nhất là 1 tiếng trước khi đi ngủ. Sử dụng liên tiếp trong 2 tuần giúp tuần hoàn máu não, cải thiện giấc ngủ.
-
Hoa tam thất ngâm rượu
Tùy theo sở thích mà có thể chọn hoa khô hoặc tươi để ngâm rượu. Dùng 1kg hoa tươi hoặc nửa ký hoa khô ngâm trong 8 lít rượu trắng. Ngâm khoảng 3 tháng thì đem ra sử dụng.
Mỗi ngày dùng 1 chén nhỏ cũng đem lại hiệu quả cao cho xương khớp, tim mạch.
-
Canh gà hoa tam thất
Dùng 1 con gà cùng 4g hoa tâm thất, củ sen, kỷ tử hầm trong 2 tiếng. Nêm nếm vừa ăn và dùng nóng cùng cơm rất tốt cho người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể
-
Hoa tam thất tươi xào thịt bò
Thái 300g thịt bò thành miếng vừa ăn rồi ướp gia vị trong 15 phút. Phi thơm dầu với tỏi rồi cho thịt bò xào tái, cho tiếp 100g tam thất tươi vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá, tiêu vô rồi thưởng thức.
Cách chọn mua và bảo quản nụ hoa tam thất
Hiện nay có rất nhiều đơn vị bán nụ hoa tam thất như: nhà thuốc, bệnh viện, cửa hàng, facebook hoặc các trang thương mại điện tử với các mức giá vô cùng đa dạng.
Vậy làm cách nào để người tiêu dùng mua được những sản phẩm uy tín, chất lượng mà giá cả hợp lý. Nếu biết cách, bạn có thể mua trực tiếp từ nhà vườn. Điều này giúp các bạn tránh được hàng giả, hàng nhái mà giá rẻ.
Nhưng thường thì các nhà vườn lại không bán lẻ nên nếu bạn không ở gần nhà vườn đó thì rất khó để mua được tận gốc. Vậy nên hãy chọn những cơ sở kinh doanh được cấp phép, nhà thuốc uy tín để mua.
Giá nụ hoa tam thất hiện nay như thế nào? Giá cả luôn biến động theo thị trường nhưng nhìn chung giá của nụ tâm thất khô khoảng 1,2trđ đến 1,5trđ trên 1kg, còn nụ tam thất tươi có giá 600.000đ/kg. Tùy theo mục đích sử dụng mà các bạn có thể lựa chọn loại nụ hoa tâm thất thích hợp để phù hợp với nhu cầu.
Để tiện hơn cho quá trình sử dụng thì hiện nay rất nhiều nhà mua sẵn vài ký nụ hoa tâm thất trữ dùng dần. Như vậy vừa tiết kiệm thời gian đi mua vừa thuận tiện sử dụng, không mất công tìm kiếm. Khi chưa sử dụng hết, mọi người chỉ cần để trong lọ đậy kín nắp, để nơi khô ráo thoáng mát là có thể sử dụng lâu dài mà vẫn giữ nguyên công dụng.
Trên đây, Blog Kiến Thức đã cung cấp đủ các thông tin liên quan đến nụ hoa tam thất, mong rằng nó giúp ích cho các bạn!
